Briqueのスタッフ

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学生時代のアルバイト先で、お客様に「美味しい」と喜んで頂けたことをきっかけに、料理人になることを決意。
京都のフレンチであるガスパール、イタリアンのルンガモ(旧リスタ・ジョルジオ・ピンキオーリ)等での経験をもとに、2012年、ブリークを立ち上げる

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